Sedang mencari ide resep pindang ikan kuah asam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan kuah asam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan : Ikan segar (potong menurut selera). Jeruk nipis (peras ambil air nya). Bumbu dihaluskan: Bawang merah, bawang putih,kemiri,merica,ketumbar,kunyit,jahe,lengkuas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan kuah asam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang ikan kuah asam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang ikan kuah asam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang ikan kuah asam memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pindang ikan kuah asam:
- Gunakan 1 ekor Ikan tuna
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Siapkan 2 batang Serai
- Ambil 1 ruas Lengkuas geprek
- Sediakan 1 ruas Jahe geprek
- Ambil 1 buah Tomat
- Ambil 5 sdm Air asam jawa
- Gunakan 6 buah Cabe rawit
- Siapkan 1 ikat Daun kemangi
- Ambil Secukupnya Gula
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 2 buah Kemiri
- Siapkan 2 buah Cabe merah besar
- Ambil 4 buah Cabe rawit
Rendam teri jengki dengan air hangat sampai lunak. Cobain resep Pindang Ikan Patin ini di rumah, yuk! Selain endeus, kuahnya pun segar banget dan juga punya aroma yang khas dari daun kemanginya! Tambahkan tomat, air asam, dan daun kemangi, masak terus hingga tomat dan daun.
Cara menyiapkan Pindang ikan kuah asam:
- Potong2 lalu cuci bersih ikan, kemudian lumuri dg air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lalu goreng setengah matang (step ini sesuai selera aja, bs tnpa digoreng lgsg dimasak dgn kuah nanti)
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Tambahkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, jahe. Masak hingga mendidih.
- Stl mendidih masukkan ikan, tomat, garam, gula dan air asam jawa. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap ikan.
- Terakir tambahkan kemangi. Lalu matikan api. Siap dihidangkan selagi hangat.
Rasa segar dan kuah gurih dari resep pindang ikan asam pedas ini pas banget ditemani sepiring nasi hangat. Lihat juga resep Ikan Pindang Kuah Santan Praktis enak lainnya. Yang suka asam dan pedas bisa mencoba Asam Pedas Ikan dari Riau atau yang ingin mencoba sajian kuah bersantan dgn sentuhan oriental bisa mencicipi Tauco Ikan dari Sumatra Barat Bersihkan ikan, potong sesui selera. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis atau air asam. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang ikan kuah asam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
