Anda sedang mencari inspirasi resep martabak isi tuna daun kelor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak isi tuna daun kelor yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak isi tuna daun kelor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan martabak isi tuna daun kelor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat martabak isi tuna daun kelor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak isi Tuna Daun Kelor menggunakan 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Martabak isi Tuna Daun Kelor:
- Sediakan Kulit martabak :
- Ambil 100 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 2-3 sdm minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 50 ml air
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk merendam
- Sediakan Isian:
- Gunakan 200 gr daging tuna, suwir kasar
- Gunakan 3 genggam daun kelor
- Gunakan 3 helai daun jeruk
- Siapkan 200 ml air
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih kating
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
Langkah-langkah menyiapkan Martabak isi Tuna Daun Kelor:
- Kulit : campurkan tepung terigu dan garam, aduk rata dengan tangan. Tambahkan air sedikit demi sedikit bergantian dengan minyak,uleni hingga kalis. (Hentikan pemakaian air jika dirasa sudah cukup).
- Bagi adonan menjadi 7-8 bagian. Bulatkan.
- Rendam adonan dengan minyak goreng selama min. 2 jam.
- Isi : tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, garam dan gula. Tambahkan ½ bagian air. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan suwiran daging tuna dan sisa air. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut. Tes rasa.
- Tambahkan daun kelor, aduk sebentar hingga mendidih kembali dan kesat. Matikan api. Dinginkan.
- Pipihkan adonan hingga menjadi tipis dengan tangan di atas piring atau loyang.
- Letakkan isian di tengah kulit. Lipat tepian kulit ke dalam, bentuk segitiga. Lakukan hingga adonan kulit habis.
- Panggang di atas teflon tanpa minyak hingga coklat keemasan. Angkat dan sajikan.
- Tips : jika suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit dalam bumbu halus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat martabak isi tuna daun kelor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
