Lagi mencari ide resep nasi bakar cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar cakalang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ini cara membuat nasi bakar cakalang, gampang dibuat di rumah untuk sajian berbuka puasa. "Bahan yang harus disiapkan pertama pastinya ikan cakalang, bisa dibeli di pasar tradisional. Jangan ragu menghidangkan Resep Nasi Bakar Cakalang Pedas ini untuk menu makan siang yang berbeda. Biasanya, kedai ini menjadi langganan pesanan di acara-acara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar cakalang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi bakar cakalang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi bakar cakalang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi bakar Cakalang menggunakan 27 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi bakar Cakalang:
- Gunakan 500 gram beras, cuci bersih
- Siapkan 900 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- Sediakan 3/4 sdt garam
- Gunakan daun pisang untuk membungkus
- Gunakan Bahan Tumisan:
- Ambil 250 gram ikan cakalang, digoreng, disuwir-suwir
- Ambil 3 buah cabai merah besar, diiris tipis
- Ambil 3 buah cabai hijau besar, diiris tipis
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah, diiris
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 10 tangkai daun kemangi
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 3/4 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdm, untuk menumis
- Ambil 1 lbr daun salam
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit, bakar
- Gunakan Bahan Kuah Areh: (saya skip krn ikan n nasi sdh pake santan, dikasih lbh mantap)
- Sediakan 300 ml santan, dari 1 butir kelapa
- Sediakan 1/4 sdt garam
ID - Makan siang dengan nasi bakar? Kamu bisa memasaknya di rumah kok, Tribunners. Resep nasi bakar memang terkenal tidak mudah basi. Bumbu untuk membuatnya pun mudah dicari.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi bakar Cakalang:
- Rebus santan, daun salam, serai, daun jeruk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang.
- Tumisan, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai aduk sampai layu
- Masukkan ikan cakalang, garam dan gula pasir. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
- Kuah areh, rebus bahan kuah areh sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.
- Ambil nasi. Pipihkan beri isi. Tutup. Beri kuah areh.
- Bungkus bentuk lontong panjang. Semat dengan lidi.
- Bakar diatas pan, beri minyak sedikit spy daun tdk cepet gosong, bakar smp matang
- Muantaaappp,,,,!!
- Papanya minta dibakar lg lbh kering,,,uugghhh,,,lebiihh mantep ternyata,,,bagiii paaa,,,!!!
Nasi bakar (Indonesian for "burned or grilled rice") refer to steamed rice seasoned with spices and ingredients and wrapped in banana leaf secured with lidi semat (small needle made of central rib of coconut leaf) and later grilled upon charcoal fire. Nasi Bakar Cakalang or Cakalang Roasted Rice, Indonesian cuisine made of steamed rice with spicy seasoned tuna fish and basil leave on top, served with cucumber slices and shrimp crackers. Biasanya nasi bakar cakalang diresto meletakkan tumisan cakalang di permukaan nasi bakar, tujuannya mungkin supaya kita masih bisa melihat tekstur ikan yang digunakan. Nasi bakar di Jakarta ini cocok banget buat kamu yang pengen hemat uang jajan saat tanggal tua. Mulai dari orek teri, cakalang, cumi masak hitam, dan ayam goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
