Sedang mencari inspirasi resep cakalang bakar pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang bakar pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang bakar pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cakalang bakar pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cakalang bakar pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cakalang Bakar Pedas memakai 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cakalang Bakar Pedas:
- Siapkan CAKALANG BAKAR
- Siapkan 600 gr ikan cakalang
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri
- Sediakan 20 buah cabai rawit
- Sediakan secukupnya kecap manis
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 1 sdm madu
- Siapkan PECEL
- Siapkan 1 ikat bayam
- Sediakan 1/2 buah wortel ukuran besar
- Siapkan segenggam toge
- Ambil 5 buah kacang panjang
- Sediakan 1 bungkus bumbu pecel instan
- Ambil BACEM
- Sediakan 1 papan tempe
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 sdm gula merah
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan 500 ml air kelapa
Cara membuat Cakalang Bakar Pedas:
- CAKALANG BAKAR: - Rendam ikan di air jeruk nipis+garam ± 1 jam
- Haluskan bumbu utk ikan: duo bwg, cabe,kemiri. Campur dg kecap, madu dan minyak hingga rata
- Bakar ikan sambil dioles2 hingga bumbu rata dan ikan matang sempurna.
- PECEL - Potong sesuai selera wortel & kacang panjang. Didihkan air, masukan garam.
- Rebus wortel, kacang panjang, bayam dan toge secara bergantian. Matang, tiriskan, sisihkan.
- Encerkan bumbu pecel sesuai keinginan dg air panas. Sisihkan
- BACEM - Haluskan bumbu: duo bwg, ketumbar, garam. Campur dg air kelapa, daun salam&gula merah
- Aduk rata bumbu& tempe di dalam panci. Ungkep sampai bumbu meresap. Angkat sisihkan
- Goreng tempe sampai kuning kecoklatan
- Sajikan semuanya dg nasi hangat dan syrup pisang susu. Yummy….
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cakalang bakar pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!