Sedang mencari ide resep suwir ikan cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal suwir ikan cakalang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari suwir ikan cakalang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan suwir ikan cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah suwir ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Suwir Ikan Cakalang menggunakan 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Suwir Ikan Cakalang:
- Gunakan 3 ekor ikan cakalang
- Gunakan 2 buah cabai keriting
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 9 buah cabai rawit
- Sediakan 1 sdt saus tomat
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada
- Sediakan secukupnya kaldu jamur
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt asam jawa (ambil airnya saja, boleh pakai boleh tidak)
- Sediakan secukupnya minyak sayur
Cara membuat Suwir Ikan Cakalang:
- Cuci bersih ikan cakalang dan potong menjadi 2-3 bagian, kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam sesuai selera kurang lebih 15-20 menit
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, garam, lada dan tambahkan 1 sdt air perasan asam jawa
- Setelah dimarinasi, goreng ikan cakalang dengan minyak panas sampai 3/4 matang (tidak terlalu kering-supaya bisa kita suwir dengan mudah)
- Karena duri ikan cakalang cukup banyak, makan perlu berhati-hati saat mengambil dagingnya, tidak perlu disuwir sampai halus yang penting tanpa duri saja sudah cukup nanti akan ditumis kembali dengan bumbu maka daging dari ikan cakalang akan hancur dengan sendirinya
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan 2 sdm minyak sayur yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, tumis sampai wangi kemudian masukkan suwiran daging dari ikan cakalang tersebut dan tumis kembali sambil sedikit dihancurkan supaya dagingnya menjadi halus
- Kurang lebih 15 menit menumis dalam api kecil-sedang, ketika sudah ada wangi harus maka siap untuk disajikan, tambahkan irisan cabai keriting sebagai pemanis, selamat menikmati 😊♥️
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat suwir ikan cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
