Lagi mencari ide resep cakalang bumbu merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang bumbu merah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang bumbu merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cakalang bumbu merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cakalang bumbu merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cakalang Bumbu Merah menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cakalang Bumbu Merah:
- Sediakan 1 kg cakalang
- Siapkan 3 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 santan instan
- Sediakan 1 keping gula merah
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 350 ml air
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit (saya pake kunyit bubuk karena kunyit saya habis)
- Gunakan 10 cabai merah besar buang biji / 2 sdt bumdas merah
Langkah-langkah membuat Cakalang Bumbu Merah:
- Potong cakalang menjadi 4 bagian bersihkan kucuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 20 menit. Lalu cuci bersih kembali dan goreng setangah matang.
- Siapakan bahan bumbu.blender semua bumbu halus (kalau memakai bumdas merah nanti tinggal tumis bareng dengan bumbu halus lainnya saja).Tumis bumbu halus tambahkan daun salam,serai,lengkuas dan daun jeruk tumis hingga bau langu hilang.
- Masukkan ikan cakalang.kemudian tambahkan air.aduk aduk tunggu hingga air setengah mendidih.
- Tambahkan garam,gula merah, kaldu jamur dan santan aduk pelan agar ikan tidak hancur. Tes rasa, tunggu hingga bumbu meresap di ikan dan kuah sedikit menyusut.
- Setelah dirasa pas matikan api. Cakalang Bumbu Merah siap disajikan dengan ❤️
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cakalang Bumbu Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
