Lagi mencari ide resep asam pedas kepala ikan cakalang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas kepala ikan cakalang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas kepala ikan cakalang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asam pedas kepala ikan cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asam pedas kepala ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam Pedas Kepala Ikan Cakalang memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asam Pedas Kepala Ikan Cakalang:
- Ambil 3 Kepala Ikan Cakalang dibelah dua
- Sediakan 250 gram Cabai giling merah
- Gunakan 7 siung bawah merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun ruku-ruku (minang)
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah asam jao/kandis
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Ajinomoto
Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Kepala Ikan Cakalang:
- Giling bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe hingga halus
- Campurkan semua bahan yg digiling bersama cabai giling, daun kunyit, daun salam, daun ruku-ruku serai dan asam kandis
- Masukkan dalam kuali, tambahkan air sesuai selera. Dalam hal ini takaran air untk memasak banyak kuah yg diinginkan.
- Hidupkan kompor, aduk bumbu yg telah ditambah air tadi secara merata. Biarkan hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan kepala ikan yg telah dicuci bersih. Biarkan daging empuk dan bumbu kuah meresap. Tambahkan garam dan ajinomoto secukupnya.
- Matikan kompor jika ikan telah masak, asam pedas siap disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asam Pedas Kepala Ikan Cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
