Abon Ikan Cakalang
Abon Ikan Cakalang

Anda sedang mencari inspirasi resep abon ikan cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon ikan cakalang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ikan cakalang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan abon ikan cakalang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah abon ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Abon Ikan Cakalang menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Abon Ikan Cakalang:
  1. Sediakan 1 kg ikan cakalang, bersihkan. Lumuri jeruk nipis dan garam
  2. Gunakan 700 ml santan kental
  3. Siapkan 50 gram gula merah (5 sdm gula merah sisir)
  4. Ambil 7 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  5. Gunakan 3 lembar daun salam, sobek-sobek
  6. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
  7. Siapkan 1 sdm garam
  8. Gunakan 1/2 sdm kaldu bubuk
  9. Sediakan 1/2 sdm gula pasir
  10. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
  11. Gunakan 10 butir bawang merah
  12. Gunakan 7 siung bawang putih
  13. Sediakan 4 butir kemiri
  14. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
  15. Siapkan 1 sdm garam
  16. Gunakan 20 ml air (kalau diuleg, skip aja)
Langkah-langkah membuat Abon Ikan Cakalang:
  1. Kukus hinga matang, angkat. Suwir-suwir, sisihkan.
  2. Haluskan bumbu dan masukkan dalam wajan. Tumis hingga harum dan air menyusut. (Kalau di uleg bumbunya, masak hingga kering)
  3. Masukan ikan suwir, daun jeruk, daun salam, lengkuas, gula pasir, garam dan santan. Aduk rata supaya meresap bumbunya.
  4. Tambahkan gula merah. Masak hingga kuah habis dan aduk terus hingga menjadi kering.
  5. Angkat dan dinginkan. Taruhlah di toples kedap udara supaya awet.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan abon ikan cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!