Sedang mencari ide resep gulai ikan cakalang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan cakalang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan cakalang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai ikan cakalang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Ikan Cakalang menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Ikan Cakalang:
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 helai daun salam
- Sediakan 1 helai daun jeruk
- Sediakan 500-800 ml air
- Gunakan 800 gram ikan cakalang segar, siangi, potong-potong
- Ambil 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm gula
- Ambil 1 sdt bubuk kaldu udang (opsional)
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Sediakan 65 ml Santan instan
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 5 butir kemiri
- Ambil 5 buah cabe merah
Cara membuat Gulai Ikan Cakalang:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk hingga matang, wangi dan terkaramelisasi. Kemudian tuang air Masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan, bumbui dengan gula, garam dan bubuk kaldu udang. Didihkan kembali.
- Masukkan air asam jawa dan santan instan. Aduk hingga mendidih, jaga agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa sebelum mematikan kompor.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai ikan cakalang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
