Lagi mencari ide resep cakalang asap (fufu) masak santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang asap (fufu) masak santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang asap (fufu) masak santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cakalang asap (fufu) masak santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cakalang asap (fufu) masak santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakalang Asap (fufu) masak Santan menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cakalang Asap (fufu) masak Santan:
- Siapkan 1 ekor cakalang asap 500gr
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Gunakan 3 buah cabai rawit
- Gunakan 5 buah cabai keriting merah iris tipis
- Siapkan 1 buah sereh geprek
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 150 ml santan+air (optional)
- Gunakan secukupnya gula, garam, penyedap
Cara membuat Cakalang Asap (fufu) masak Santan:
- Suir suir ikan cakalang fufu sesuai selera kemudian goreng setengah matang atau selayang, angkat dan sisihkan
- Blender bawang merah, bawang putih, cabe tawit,kunyit, jahe. sisihkan
- Tumis bahan nomor 2, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh. masak hingga harum.
- Masukan ikan cakalang fufu sambil di aduk, kemudian tambahkan santan. boleh santan kental boleh santan di tambahkan air. ini option saja tergantung selera
- Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula sesuai selera sambil di rasa cukup.. (lupa foto)
- Kira kira sudah masak, angkat dan hidangkan selagi panas
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cakalang asap (fufu) masak santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
