Lagi mencari inspirasi resep nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar cakalang kemangi (pedas), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi bakar cakalang kemangi (pedas) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Bakar Cakalang Kemangi (Pedas) memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Bakar Cakalang Kemangi (Pedas):
- Siapkan 1 ekor tongkol/cakalang
- Ambil Secukupnya Kemangi (saya beli 5 ribu)
- Gunakan 20 butir rawit merah
- Siapkan 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah bawang bombay, iris
- Ambil 5 siung bawang merah, iris
- Ambil 4 batang daun bawang, iris
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 ruas laos
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 8 buah cabe rawit
- Siapkan Seasoning:
- Ambil 1/2 SDM ketumbar
- Sediakan 1/2 SDM lada bubuk
- Ambil 3 tetes cuka/jeruk nipis
- Gunakan 4 SDM saus tiram
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Kaldu jamur
- Gunakan 1/2 SDM gula pasir
- Siapkan 1/4 SDM garam
Cara membuat Nasi Bakar Cakalang Kemangi (Pedas):
- Goreng cakalang setengah matang, tiriskan, suwir2.
- Tumis bawang bombay, bawang merah, daun bawang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh geprek. Masukkan bumbu halus. Tumis dan tambahkan 3 tetes cuka/jeruk nipis, ketumbar bubuk dan lada bubuk.
- Masukkan cakalang suwir. Aduk2 sampai rata. Bumbui dengan sedikit gula, sedikiit garam, saus tiram, kecap manis, kaldu jamur/kaldu bubuk lain. Terakhir masukkan cabe rawit dan kemangi. Aduk2.
- Bersihkan daun pisang untuk membungkus. Susun nasi dan cakalang. Bungkus.
- Bakar diatas griller.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
