Pempek Ikan Tuna
Pempek Ikan Tuna

Lagi mencari inspirasi resep pempek ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan tuna yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan tuna, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pempek ikan tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Ikan Tuna menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Ikan Tuna:
  1. Sediakan Bahan Biang
  2. Sediakan 250 gr tepung terigu
  3. Siapkan 300 ml air
  4. Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan
  5. Gunakan 1 sdm garam
  6. Sediakan 1 sdm kaldu jamur
  7. Siapkan Bahan Lain
  8. Ambil 280 gr Tepung Tapioka
  9. Siapkan 3 potong ikan tuna segar
  10. Gunakan 2 butir telur ayam kampung
  11. Sediakan 1 butir telur ayam kampung (untuk isi pempek kapal selam)
  12. Sediakan Bahan cuko
  13. Gunakan 1 sdm asem jawa
  14. Sediakan 280 gr gula aren
  15. Siapkan 800 ml air
  16. Ambil 1/2 sdt garam
  17. Ambil 1 sdt cuka
  18. Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan
  19. Siapkan 21 buah cabe rawit hijau, haluskan
Langkah-langkah membuat Pempek Ikan Tuna:
  1. Giling ikan tuna. Atau bisa juga cincang dan sangrai biar kering. Apabila dirasa belum halus bisa diuleg dikit.
  2. Campurkan bahan biang dalam satu wadah. Aduk hingga merata. Kemudian panaskan diatas kompor dengan api kecil. Aduk hingga adonan setengah kalis. Kemudian, letakkan adonan kedalam wadah dan campurkan dengan bahan lainnya. Aduk menggunakan tangan hingga kalis.
  3. Bentuk adonan selayaknya mpek-mpek. Saya bikin jadi 4 bentuk (bulat, pipih, lonjong, dan kapal selam). Kocok satu telur untuk isian kapal selam.
  4. Didihkan air dan tambahkan minyak untuk merebus mpek-mpek. Rebus sampai mpek-mpek mengapung, kemudian tiriskan.
  5. Untuk membuat cuko, campurkan air, gula aren dan asama jawa. Didihkan. Kemudian masukkan bawang putih dan cabai rawit halus. Tambahkan garam dan cuka sambil koreksi rasa. Note: JANGAN TAMBAHKAN PENYEDAP. Jika sudah mendidih, angkat kuah cuko dan saring agar hanya tersisa airnya.
  6. Pempek siap disantap dengan tambahan irisan mentimun.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Ikan Tuna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!