Pampis Ikan Cakalang Asap
Pampis Ikan Cakalang Asap

Anda sedang mencari inspirasi resep pampis ikan cakalang asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis ikan cakalang asap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis ikan cakalang asap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pampis ikan cakalang asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pampis ikan cakalang asap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pampis Ikan Cakalang Asap memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pampis Ikan Cakalang Asap:
  1. Siapkan 1 Ekor ikan cakalang asap +/- 1 kg
  2. Ambil 1/2 buah jeruk nipis
  3. Gunakan 3 batang serai, geprek
  4. Ambil 7 lembar daun jeruk
  5. Gunakan 1 lembar daun pandan, iris tipis
  6. Gunakan 1 rantang kemangi petik
  7. Sediakan 2 batang daun bawang, iris
  8. Ambil 1 sdt garam
  9. Ambil 1 sdt gula
  10. Siapkan 2 sdt kaldu jamur
  11. Gunakan 📌Bumbu Halus
  12. Siapkan 25 butir bawang merah
  13. Sediakan 9 siung bawang putih
  14. Siapkan 20 buah cabai merah keriting
  15. Gunakan 50 buah cabai rawit merah (jika suka pedas disesuaikan selera)
  16. Sediakan Seruas kunyit
  17. Ambil Seruas Jahe
  18. Sediakan 75 ml minyak untuk menumis
Langkah-langkah membuat Pampis Ikan Cakalang Asap:
  1. Suwir ikan asap sesuai selera lalu beri perasan air jeruk nipis aduk rata diamkan kurleb 10-15 menit
  2. Uleg atau blender bumbu yang dihaluskan kemudian tumis bumbu halus, daun bawang, daun pandan, dan serai sampai harum, lalu tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya
  4. Angkat lalu sajikan pada piring saji.
  5. Masukkan ikan cakalang asap, kemudian aduk rata sampai bumbu meresap koreksi rasa. matikan api kemudian tambahkan daun kemangi aduk sebentar.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pampis ikan cakalang asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!