Anda sedang mencari inspirasi resep pampis tongkol pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis tongkol pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis tongkol pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pampis tongkol pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pampis tongkol pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pampis Tongkol Pedas menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pampis Tongkol Pedas:
- Ambil 180 gr daging ikan tongkol, rebus & suwir2, sisihkan
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan 1 batang kemangi, ambil daun nya
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
- Siapkan 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek
- Gunakan Secukupnya garam, lada bubuk, gula merah & kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus/ulek:
- Sediakan 40 gr cabe merah (15biji)
- Gunakan 15 gr cabe rawit
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
Langkah-langkah menyiapkan Pampis Tongkol Pedas:
- Ikan tongkol yg sudah direbus, ambil dagingnya saja pisahkan dr tulang/duri. Sisihkan
- Siapkan bahan lainnya,
- Blender bumbu halusnya, boleh dipisah atau campur dgn cabe nya ga masalah, sesuai selera aj yaa
- Tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya, aduk rata hingga harum. Kemudian masukkan sereh+daun kunyit+daun pandan+daun jeruk, aduk2 hingga layu. Tambahkan garam+lada bubuk+kaldu jamur+gula merah, aduk rata. Kemudian tambahkan daging ikan suwiran, aduk rata.
- Beri tambahan daun kemangi& daun bawang, masak hingga bumbu semua tercampur & meresap. Koreksi rasa, pampis Tongkol siap dihidangkan dgn nasi hangat, rasanya sangat nikmat. Selamat mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis tongkol pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
