Sedang mencari ide resep cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cakalang asap rempah atjeh ala ramuracik sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cakalang Asap Rempah Atjeh ala RamuRacik menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cakalang Asap Rempah Atjeh ala RamuRacik:
- Sediakan 300 gram daging cakalang asap suwir
- Gunakan 100 gram cabai hijau keriting (jika tidak suka terlalu pedas, bisa dikurangi sesuai selera)
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah (jika suka)
- Sediakan 8 buah belimbing wuluh
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas memarkan
- Gunakan 1 batang serai memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 batang daun temurui/salam koja/daun kari
- Ambil 2 buah tomat hijau
- Siapkan 50 ml minyak goreng
- Ambil 1/2 sdt penyedap TOTOLE (jika suka)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 100 ml air
Langkah-langkah menyiapkan Cakalang Asap Rempah Atjeh ala RamuRacik:
- Rajang semua bumbu, kecuali daun salam, batang serai, daun temurui,
- Panaskan minyak dalam wajan, dengan api kecil, setelah panas, masukan lengkuas, batang serai, daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabe hijau keriting, cabe merah keriting, rawit merah, tumis sebentar hingga harum, daun temurui, kemudian masukan belimbing wuluh dan tomat hijau, aduk sampai layu, kemudian tambahkan air, garam, gula dan penyedap rasa.
- Aduk rata, koreksi rasa menurut selera, masak kurang lebih 15- 20 menit dengan api kecil, sesekali diaduk agar tidak gosong pada bagian bawah.
- Cakalang asap rempah Atjeh siap dihidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cakalang Asap Rempah Atjeh ala RamuRacik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
