Sedang mencari ide resep otak - otak ikan tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak - otak ikan tuna yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak - otak ikan tuna, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak - otak ikan tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak - otak ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak - Otak Ikan Tuna menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak - Otak Ikan Tuna:
- Siapkan 290 gr Ikan Tuna Potong (aku beli ¼ aja,tp dilebihin sm yg jual)
- Ambil 100 gr Tepung Sagu Tani
- Siapkan 1 bh Putih Telur
- Gunakan 1 bks Santan Kara kecil
- Siapkan 6 siung Bawang Merah
- Ambil 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 3 bh Daun Bawang Kecil (iris tipis)
- Ambil 4 blok Es batu kotak (aku pake yg udh cetakan dari kulkasnya)
- Siapkan 1 sdt Kaldu Jamur
- Gunakan 1/2 sdt Lada Bubuk
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Gula Pasir
- Sediakan Daun Pisang (di bersihin/lap terus di potong deh)
- Ambil Stapler
Langkah-langkah membuat Otak - Otak Ikan Tuna:
- Cuci bersih ikan (pisahin dari tulangnya), potong kecil² lalu blender barengan sama Duo bawang dan 2 blok es batu sampai halus.
- Setelah adonan halus, taro di wadah, kasi tepung sagu tani, Irisan Daun Bawang, Santan, Kaldu Jamur, Garam, Lada, Ketumbar, Gula, Putih telur aku aduk pakai sarung tangan plastik khusus makanan, sampai tercampur rata
- Setelah rata aku masukin sisa es batu (2 blok) tadi, diaduk sampai es batunya cair
- Kemudian ambil sendok, letakan adonan di atas daun pisang, gulung dan stapler kedua ujungnya.
- Kukus di dandang yg sudah mendidih (kurleb 20 menit) disusun jg gpp
- Setelah 20 menit, Otak² udh bisa dimakan. Tapi kalau mau di panggang lagi sblm di makan jg bisa kok moms.
- Untuk cocolannya, aku bikin bumbu dr gula merah. Mau diganti cocolan kacang, atau ga pake cocolan pun udah enak kok moms. Selamat Mencoba 😇
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak - Otak Ikan Tuna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
