Lagi mencari inspirasi resep tongkol masak kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol masak kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol masak kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongkol masak kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongkol masak kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongkol Masak Kuning menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongkol Masak Kuning:
- Ambil 1 ekor ikan tongkol
- Siapkan 100 gr buncis iris serong
- Gunakan 1 buah wortel iris panjang
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai memarkan
- Siapkan 4 iris lengkuas
- Siapkan 4 iris jahe
- Gunakan 15 buah cabe rawit utuh
- Sediakan 7 siung bawang merah iris
- Siapkan 2 siung bawang putih iris
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Kunyit haluskan
- Ambil 3 butir kemiri sangrai lalu haluskan
- Siapkan Santan dari 1/2 butir kelapa kira-kira 600 ml
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Kaldu bubuk
Cara menyiapkan Tongkol Masak Kuning:
- Cuci bersih ikan tongkol. Buang insang dan isi perutnya, lalu potong-potong ikan. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit dalam lemari es.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe rawit, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam, daun jeruk, kunyit, dan kemiri tumis hingga harum.
- Tuang santan, aduk dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan tongkol, buncis dan wortel. Aduk perlahan dan tutup. Biarkan masak hingga kuah menyusut dan mengental. Koreksi rasanya….siap dan sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol masak kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
