Lagi mencari inspirasi resep balado ikan cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal balado ikan cakalang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado ikan cakalang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan balado ikan cakalang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah balado ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Balado Ikan Cakalang memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Balado Ikan Cakalang:
- Gunakan 2 ekor ikan cakalang, bagi 2/3 potong
- Sediakan 6 buah cabai keriting
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 7-8 siung bawang merah
- Ambil sesuai selera cabai rawit
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada
- Gunakan secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Minyak sayur (untuk menggoreng)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
Cara membuat Balado Ikan Cakalang:
- Potong ikan menjadi 2-3 bagian, cuci bersih dan rebus menggunakan 1 siung bawang putih (cukup digeprek saja), perasan jeruk nipis dan garam secukupnya
- Sementara merebus ikan, haluskan bahan-bahan bumbu seperti cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, lada dan kaldu jamur, jangan terlalu halus ya supaya kulit cabai keritingnya masih ada yang merupakan ciri khas dari olahan balado
- Setelah ikan matang kurang lebih 10 menit, tiriskan kemudian goreng dengan minyak panas kurang lebih sekitar 7-10 menit dengan api sedang sampai kulit ikannya dirasa matang kecoklatan, tiriskan
- Iris tomat panjang-panjang atau sesuai selera dan tumis menggunakan minyak sisa menggoreng ikan tadi, setelah tomat matang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi masak dengan api sedang tambahkan lada dan garam sesuai selera)
- Setelah bumbu 1/2 matang, masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, aduk perlahan menggunakan api kecil kurang lebih 5-10 menit sampai bumbu meresap
- Kemudian beri sedikit perasa jeruk nipis (sesuai selera) dan Balado Ikan Cakalang siap dihidangkan, selamat mencoba 😊♥️
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan balado ikan cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
