Nasi Bakar Tongkol Teri Kemangi
Nasi Bakar Tongkol Teri Kemangi

Sedang mencari ide resep nasi bakar tongkol teri kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar tongkol teri kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar tongkol teri kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi bakar tongkol teri kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi bakar tongkol teri kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Bakar Tongkol Teri Kemangi memakai 23 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Bakar Tongkol Teri Kemangi:
  1. Sediakan 5 cup munjung beras
  2. Siapkan Secukupnya daun pisang
  3. Siapkan Secukupnya minyak goreng
  4. Ambil Bahan nasi liwet:
  5. Gunakan 8 bh bawang merah
  6. Gunakan 5 bh bawang putih
  7. Gunakan 2 bh batang sereh
  8. Sediakan 1 sdm udang rebon
  9. Sediakan 1 bks santan kara
  10. Ambil 3 sdt garam
  11. Sediakan Secukupnya air
  12. Gunakan 1 sdm penyedap rasa ayam
  13. Gunakan Bahan isian nasi bakar:
  14. Ambil 8 bh bawang merah
  15. Gunakan 3 bh bawang putih
  16. Sediakan 1 bh batang sereh
  17. Sediakan 2 bh kemiri
  18. Siapkan 1 sdt garam
  19. Gunakan 2 bh tempat mika ikan tongkol (saya beli di warung sayur)
  20. Sediakan 1 bks plastik ikan teri (saya beli di tukang sayur)
  21. Sediakan 9 bh cabai rawit merah (cabai rawit jawa)
  22. Siapkan 5 bh cabai merah keriting
  23. Sediakan 2 ikat daun kemangi
Cara membuat Nasi Bakar Tongkol Teri Kemangi:
  1. Langkah membuat nasi liwet:
  2. Goreng sebentar udang rebon, angkat dan tiriskan
  3. Tumis bamer+baput+batang sereh yg telah diiris tipis, masukkan udang rebon yg tadi, aduk rata hingga wangi
  4. Masukkan santan kara, dan tambahkan air, aduk rata hingga mendidih
  5. Cuci beras, masukkan beras yg telah dicuci bersih ke dalam wadah rice cooker, tambahkan tumisan bumbu yg tadi, masak sesuai memasak nasi seperti biasa, tunggu hingga matang, setelah matang, diamkan hingga nasi nya adem (dingin)
  6. Langkah membuat isian nasi bakar:
  7. Goreng sebentar ikan teri+ikan tongkol yg telah dicuci dan disuir kecil tipis, angkat dan tiriskan
  8. Blender hingga halus bumbu (bamer, baput, cabai, kemiri, garam)
  9. Tumis bumbu yg telah dihaluskan tadi, tambahkan batang sereh yg telah di geprek, tumis hingga harum
  10. Masukkan ikan teri+ikan tongkol yg tadi, aduk rata dan tunggu hingga agak matang (kering)
  11. Tambahkan daun kemangi yg telah dicuci dan dibersihkan, aduk rata tunggu hingga matang sempurna (jangan terlalu lama supaya daun kemangi tidak terlalu layu), angkat dan tunggu hingga adem (dingin)
  12. Siapkan daun pisang, masukkan nasi liwet yg tadi, masukkan isiannya, bentuk bulat panjang seperti lontong, buat berulang hingga semua bahan habis
  13. Bakar di atas grill atau boleh pake teflon (saya pake happy call grill)
  14. Alhamdulillah, nasi bakar siap dihidangkan, boleh ditambahkan lalapan dan lauk seperti tahu tempe, tambahkan sambal terasi supaya semakin nikmat 💚

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar tongkol teri kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!