Sedang mencari inspirasi resep kotokan tongkol pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan tongkol pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan tongkol pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kotokan tongkol pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kotokan tongkol pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kotokan Tongkol Pedas memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kotokan Tongkol Pedas:
- Gunakan 1 pindang tongkol yg besar. Cuci, potong², goreng ½ matang
- Siapkan 1 ikat kacang panjang
- Gunakan 10 buah tahu gembos, potong2
- Ambil sesuai selera cabe rawit
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar, potong² 2 cm
- Sediakan 2 buah cabe merah besar, potong² 2 cm
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil seruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 santan kara atau 100 ml santan kental asli
- Ambil 1 buah tomat uk besar, potong dadu
- Siapkan kurleb 1,5 L air
- Gunakan 1 sdm gula merah. Blh diganti gula pasir
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 6 bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
Langkah-langkah membuat Kotokan Tongkol Pedas:
- Tumis bumbu halus dan lengkuas. Jika sdh harum, masukkan ke dalam 1,5 L air.
- Masukkan kacang panjang. Masak hingga kacang panjang ½ matang.
- Masukkan santan, pindang tongkol, cabe rawit, cabe merah, cabe ijo, tomat, dan daun salam. Tambahkan kaldu bubuk, gula, dan garam, tes rasa. Masak hingga matang.
- Gitu aja. Sederhana, mudah, dan enak 😁
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kotokan Tongkol Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
