Otak - Otak Ikan Tuna
Otak - Otak Ikan Tuna

Lagi mencari inspirasi resep otak - otak ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak - otak ikan tuna yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak - otak ikan tuna, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak - otak ikan tuna yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak - otak ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak - Otak Ikan Tuna menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak - Otak Ikan Tuna:
  1. Ambil 290 gr Ikan Tuna Potong (aku beli ¼ aja,tp dilebihin sm yg jual)
  2. Siapkan 100 gr Tepung Sagu Tani
  3. Siapkan 1 bh Putih Telur
  4. Siapkan 1 bks Santan Kara kecil
  5. Ambil 6 siung Bawang Merah
  6. Sediakan 4 Siung Bawang Putih
  7. Gunakan 3 bh Daun Bawang Kecil (iris tipis)
  8. Siapkan 4 blok Es batu kotak (aku pake yg udh cetakan dari kulkasnya)
  9. Gunakan 1 sdt Kaldu Jamur
  10. Sediakan 1/2 sdt Lada Bubuk
  11. Ambil 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
  12. Sediakan 1/2 sdt Garam
  13. Sediakan 1/2 sdt Gula Pasir
  14. Gunakan Daun Pisang (di bersihin/lap terus di potong deh)
  15. Siapkan Stapler
Cara membuat Otak - Otak Ikan Tuna:
  1. Cuci bersih ikan (pisahin dari tulangnya), potong kecil² lalu blender barengan sama Duo bawang dan 2 blok es batu sampai halus.
  2. Setelah adonan halus, taro di wadah, kasi tepung sagu tani, Irisan Daun Bawang, Santan, Kaldu Jamur, Garam, Lada, Ketumbar, Gula, Putih telur aku aduk pakai sarung tangan plastik khusus makanan, sampai tercampur rata
  3. Setelah rata aku masukin sisa es batu (2 blok) tadi, diaduk sampai es batunya cair
  4. Kemudian ambil sendok, letakan adonan di atas daun pisang, gulung dan stapler kedua ujungnya.
  5. Kukus di dandang yg sudah mendidih (kurleb 20 menit) disusun jg gpp
  6. Setelah 20 menit, Otak² udh bisa dimakan. Tapi kalau mau di panggang lagi sblm di makan jg bisa kok moms.
  7. Untuk cocolannya, aku bikin bumbu dr gula merah. Mau diganti cocolan kacang, atau ga pake cocolan pun udah enak kok moms. Selamat Mencoba 😇

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak - Otak Ikan Tuna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!