Lagi mencari inspirasi resep tongkol terung sambal hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol terung sambal hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol terung sambal hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongkol terung sambal hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tongkol terung sambal hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tongkol Terung Sambal Hijau menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongkol Terung Sambal Hijau:
- Ambil 700 gram Tongkol Fillet/Tuna Fillet
- Sediakan 3 buah Terung Ungu ukuran sedang
- Siapkan 2 buah Sereh, di keprek
- Siapkan 2 buah Jeruk Nipis, 1 u/ balur ikan, 1 nya u/ campuran sambal
- Sediakan 4 lembar Daun Salam
- Gunakan 100 gram Cabe Keriting Hijau
- Siapkan 50 gram Cabe Rawit Merah
- Gunakan 10 buah Bawang Merah, di iris-iris
- Siapkan 6 buah Bawang Putih, di iris-iris
- Ambil 6 buah Tomat Hijau ukuran besar
- Gunakan Garam, Royco, Ladaku
Cara membuat Tongkol Terung Sambal Hijau:
- Potong2 ikan bentuk kotak sebesar kotak korek api, di cuci bersih dan kemudian di lumuri dengan perasan Jeruk Nipis plus 1 sdm Ketumbar halus (optional), diamkan 15 menit, kemudian di goreng.
- Terung nya di belah dua, baru di belah 3 lagi, kemudian cuci bersih dan di goreng juga.
- Untuk cabe dan tomat nya, saya rebus terlebih dahulu. Untuk cabe nya saya rebus sampai layu saja, kemudian di uleg kasar dan beri perasan jeruk nipis. Sedangkan untuk tomat nya saya masak sampai matang dan saya haluskan di ulegkan. Sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih, sereh dan daun jeruk sampai layu dan wangi, kemudian masukka cabe dan tomat yang sudah di uleg tadi, tambahkan sedikit air, biar kan mendidih.
- Tambahkan garam, royco dan ladaku secukupnya, koreksi rasa dan masukkan tongkol beserta terung nya, biar kan 5 menit dengan api kecil. Kemudian angkat dan siap di sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongkol Terung Sambal Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
