Ikan Saos Kecap
Ikan Saos Kecap

Sedang mencari ide resep ikan saos kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan saos kecap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan saos kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan saos kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan saos kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Saos Kecap menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Saos Kecap:
  1. Gunakan 600 gr ikan tuna (atau ikan laut apa saja)
  2. Siapkan 4 siung bawang merah
  3. Gunakan 2 siung bawang putih
  4. Siapkan 3 cabe merah
  5. Sediakan 1 russ jahe
  6. Sediakan 2 ruas laos (geprak)
  7. Gunakan 1 lembar daun salam (2 kalau kering)
  8. Gunakan 2 sdm air asam jawa
  9. Gunakan 6 sdm kecap manis
  10. Gunakan 1 buah tomat (potong jadi 8 bagian)
  11. Siapkan 1 bungkus soun (rendam air dingin)
  12. Siapkan 5 sdm minyak goreng
  13. Sediakan 400 ml air
  14. Gunakan Secukupnya garam
  15. Sediakan Bawang goreng untuk taburan
Cara menyiapkan Ikan Saos Kecap:
  1. Marinate ikan dengan garam dan jeruk/lemon selama 30 menit. Goreng, sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe dan jahe.
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan tomat, laos dan daun salam. Setelah tomat layu, tambahkan air. Masak hingga kuah mendidih
  4. Tambahkan kecap, air asam jawa dan garam. Aduk hingga menyatu, lalu masukkan ikan goreng. Tutup wajan dan masak kembali selama 3 - 5 menit, stay hingga ikan menyerap kuah.
  5. Angkat potongan ikan dan tata di dalam mangkuk saji. Masukkan soun ke dalam kuah, aduk sebentar, lalu tuangkan kuah ke atas ikan. Taburi bawang goreng agar lebih nikmat.
  6. Ikan saos kecap siap disajikan. Bon appetit! 😊

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Saos Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!