Sedang mencari inspirasi resep roti isi tuna mayo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti isi tuna mayo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti isi tuna mayo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti isi tuna mayo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti isi tuna mayo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti isi Tuna Mayo menggunakan 25 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti isi Tuna Mayo:
- Ambil Bahan A :
- Gunakan 200 gr tepung protein tinggi
- Gunakan 50 gr tepung protein sedang
- Siapkan 5 gr ragi
- Ambil 1 butir kuning telur
- Gunakan 15 gr susu bubuk
- Ambil 50 gr gula pasir
- Sediakan 130 ml susu uht dingin
- Gunakan Bahan B :
- Siapkan 4 gr garam
- Ambil 36 gr butter
- Gunakan Isian :
- Sediakan 200 gr tuna cincang
- Siapkan 1 buah bawang bombay cincang
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt oregano
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 100 gr mayonais
- Ambil Olesan :
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Sediakan 60 ml susu uht
- Ambil Taburan
- Gunakan iris Daun bawang
- Siapkan Wijen
Cara membuat Roti isi Tuna Mayo:
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum dan agak kecoklatan. Masukkan ikan tuna cincang. Masak hingga berubah warna.
- Masukan bumbu kecuali mayonaise, masak hingga tuna matang dan bumbu meresap. Angkat biarkan dingin. Setelah dingin campur tuna dengan mayonaise.
- Siapkan bahan A dan bahan B.
- Campur semua bahan A kecuali susu uht. Aduk rata. Tambahkan susu UHT dingin sedikit demi sedikit hingga adonan setengah kalis.
- Tambahkan bahan B ke dalam adonan setengah kalis, uleni hingga kalis elastis (jika adonan di tipiskan tidak robek). Kemudian istirahatkan adonan selama 10-15 menit.
- Bagi adonan seberat masing-masing 50 gr. Bulatkan dan istirahatkan 10 menit.
- Pipihkan adonan, isi dengan tuna mayo sesuai selera (saya 1 sdm). Rapatkan bagian bawahnya. Lakukan hingga seluruh adonan terisi.
- Istirahatkan adonan selama 45 menit atau sampai mengembang 2x lipat ukurannya. Oles dengan campuran susu dan kuning telur, beri taburan daun bawang dan wijen.
- Panggang pada suhu 180℃ selama 25menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.
- Ini penampakan bagian isinya. Wangi, lembut dan enak rasanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti isi tuna mayo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
