Lagi mencari inspirasi resep asam padeh ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ikan tongkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh ikan tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asam padeh ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Asam Padeh Ikan Tongkol memakai 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Gunakan Bahan Utama :
- Siapkan 1/2 kg Ikan tongkol
- Ambil 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
- Sediakan 1000 ml Air
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Siapkan 15 cabai merah besar/keriting
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 2 biji asam kandis
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (aku skip karna gak ada)
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt mecin
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Ikan Tongkol:
- Potong - potong ikan tongkol beberapa bagian (sesuai selera)
- Cuci bersih. Lumuri dengen perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10 menit
- Cara membuat Asam Padeh Ikan Tongkol :
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum
- Masukkan serai yg sdh dimemarkan. Tambahkan air beserta daun jeruk & daun kunyit
- Diamkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
- Masukkan ikan, aduk² sampai ikan terendam bumbu. Masak sampai kuah menyusut dengan api sedang.
- Masukkan asam kandis, garam & mecin secukupnya. Aduk² sebentar agar bumbu meresap. Tes rasa. Jika sdh pas, angkat dan sajikan.
- Alhamdulillah, lumayan bunds daripada beli di warung padang mehong yekaaan. Bikin sendiri jg gak kalah enak kok klau takarannya pas. Siap disantap nih bun pake nasi anget, sambel ijo ama kerupuk. Selamat mencoba & selamat makan bundas… 😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam padeh ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
