Anda sedang mencari ide resep tongkol lombok ijo (kolomijo) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol lombok ijo (kolomijo) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Menu andalan dirumah sedang kelaparan, Tongkol Suwir Lombok Ijo. menu makanan yang super nikmat dan otomatis habisin nasi. Cara Membuat Tongkol Lombok Ijo - Masakan Nusantara Halo Bun, kali ini kita akan berbagi Resep Ikan TOngkol Lombok Ijo. Tongkol suwir lombok ijo yang kering akan lebih tahan lama bila disimpan dan juga bisa dijadikan stok lauk dalam kulkas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol lombok ijo (kolomijo), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tongkol lombok ijo (kolomijo) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tongkol lombok ijo (kolomijo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tongkol Lombok Ijo (kolomijo) menggunakan 13 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongkol Lombok Ijo (kolomijo):
- Sediakan 1 ikan tongkol besar, boleh diganti pindang
- Gunakan 6 biji Lombok ijo
- Ambil 10 biji Cabai rawit
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Ambil 7 siung Bawang putih
- Sediakan 2 batang Bawang pre
- Gunakan 1 Gula jawa (sesuai selera)
- Sediakan sesuai selera Kecap ikan
- Siapkan secukupnya Gula, garam
- Gunakan Laos/sedikit jahe
- Siapkan Santan kara sachet 65ml
- Siapkan secukupnya Merica
- Gunakan 1 buah tomat
Kalau mau olahan tongkol yang pedas, kamu bisa mencoba olahan satu ini. untuk membuat olahan ini, ikan tongkol sebagai bahan utama mesti digoreng dulu hingga matang. Tumis Sawi Putih, Tahu dan Pindang Tongkol enak lainnya. Selamat datang di LOMBOK IJO collection. LOMBOK IJO collection merupakan usaha toko online yang bergerak di bidang pembuatan berbagai macam kerajian tangan berbahan dasar kain flanel.
Cara membuat Tongkol Lombok Ijo (kolomijo):
- Ambil air isi ulang ke dalam sebuah wadah, tuangkan 2 sdt garam, ratakan
- Tongkol potong dan bersihkan dati tulang
- Bersihkan tongkol dengan merendam ke dlm wadah yg berisi air+garam sekitar 1 menit
- Tiriskan sambil panasin wajan isi dengan minyak. Saat minyak panas masukkan tongkol. Goreng setengah matang. Jangan sampai kecoklatan dagingnya. Note. Tongkol boleh juga dikukus.
- Dinginkan tongkol. Setelah dingin masukkan ke dalam kota plastik simpan dalam freezer sekitar 2 jam
- Keluarkan tongkol dari kulkas, angin2 supaya haa dinginnya keluar. Siapkan santan kara encerkan dengan air matang sehingga menghasilkan 400ml
- Potong tongkol sesuai selera. Kalau kecil maka akan hancur di wajan
- Siapkan wajan isi dengan laos+merica+tomat iris kecil2+santan+gula jawa; masukkan tongkol. Saat airnya berkurang 1/2 masukkan sedikit gula putih, garam secukupnya kecap ikan+sedikit terasi juga boleh sebagai penyedap. Biarkan sampai air santan habis tp masih basah
- Cacah semua bawang+lombok ijo pakai mesin pencacah atau manual. Lombok ijo sudah dibersihkan dari bijinya
- Pada wajan jika masih tersisa minyak dr santan, pakai minyak itu saja. Panaskan wajan dengan minyak panas + margarine;kemudian tumis bawang+lombok sampai layu kemudian masukkan tongkol aduk2 sampai agak kering. Sambil koreksi rasa. Rasa yg dihasilkam adalah manis asin dengan aroma lombok ijo.
- Setelah oke semua, tiriskan sebagian utk rasa yg tidak pedas. Kemudian masukkan cabe rawit yg udah dipotong kecil ke dalam wajan aduk sampai layu dan terasa pedas. Matikan kompor. Pindahkan ke kotak plastik setelah dingin simpan di kulkas. Pada foto yg kotak tidak pedas. Yg persegi panjang pedas. Si kecil saya usia 5 thn bisa makan yg tidak pedas.
- Saat makan bisa dipanasi, bisa juga tidak tergantung yg makan hahahaha.. Saya biasanya langsung aja ambil dr kulkas kemudian saya simpan lagi di kulkas. Tahan sekitar 2 minggu. Kalau males masak makan kolomijo dengan nasi hangat suda sangat enak😂
Tapi tadi waktu telepon, mama bilang yang ada cuma tongkol coklat, tongkol putihnya lagi kosong. Cuma aku ini alergi, suka gatal-gatal gitu kalau makan tongkol. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan banyak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol lombok ijo (kolomijo) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
