Sedang mencari ide resep tongkol balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol balado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongkol balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol balado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongkol Balado memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongkol Balado:
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol uk.sedang (me: yg mateng/sdh dikukus)
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 20 buah cabe merah (blh campur cabe jablay klo suka pedas)
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 2 buah tomat
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan lengkuas digeprek(sy skip)
- Ambil 1 sdm garam/selera
- Siapkan 1 buah gula merah
- Gunakan 4 sdm gula pasir/selera
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya penyedap
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Siapkan secukupnya air
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol Balado:
- Potong ikan tongkol, klo sy di abang² udh dipotongin si. Lalu goreng setengah matang. jgn terlalu kering biar gak alot pas dimakan. Sisihkan. (awas digondol kucing)
- Rebus bumbu halus (bawang merah, bawang putih, tomat, cabe). Lalu haluskan, boleh ulek boleh blender. Tambahkan kemiri jgn lupa.
- Panaskan wajan, beri minyak secukupnya utk menumis bumbu. Tumis smp harum bumbu halus, daun salam, lengkuas klo ada. Tambahkan garam, gula.
- Tuang air secukupnya tunggu smp agk mendidih, masukkan tongkol. Kalo sy agk byk airnya biar lama masaknya tongkol jg jd lbh empuk. Sambil dicicipin ya bunda…
- Kalo kuah sudah mulai surut, beri kecap manis, penyedap. Cicipi lagi. Yang suka kuah sambal banyak, kalo sudah pas rasanya, sudah mendidih, boleh lgsg matikan api. Yg suka sambalnya aja bisa tunggu smp air benar² surut tinggal sambalnya aja juga nikmat bgt krn bumbu meresap bgt ke tongkolnya.
- Sajikan dg nasi panas kebul². Kalo sy makannya sepiring bertiga pake piring lebar. Seru bgt perang sendok "tang teng tang teng". Selamat mencoba bunda…
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tongkol Balado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
