Lagi mencari ide resep sambel cakalang asap pete yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel cakalang asap pete yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel cakalang asap pete, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambel cakalang asap pete yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel cakalang asap pete yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel Cakalang Asap Pete menggunakan 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambel Cakalang Asap Pete:
- Siapkan 1 ekor ikan cakalang asap, buang duri, kepalanya dan kotorannya
- Ambil 1 lonjor pete, di belah jd dua atau tiga
- Sediakan 6 bawang merah, 3 bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
- Gunakan 20 cabe rawit, 6 cabe merah keriting,
- Siapkan 2.5 tomat (tomat besar)
- Ambil secukupnya Garam dan gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Cakalang Asap Pete:
- Goreng ikan caka asap, jgn terlalu lama karena tekstur bakal berubah keras (lunglap saja, dan bagian daging yg utama kena minyak), suwir dan tiriskan
- Tumis sebentar cabe,tobat, bawang putih,bawang merah. Lalu haluskan secara kasar pakai ulegkan, bukan di blender (kalo di blender, beda rasa)
- Panaskan minyak, masukan bumbu halus, tambahkan daun heruk, garam dan gula, aduk2 hingga wangi, lalu masukan pete, aduk2 sampe sambel berbau pete dan sambel berubah warna agak merah tua kecokelatan. Setelah itu masukan ikan caka asap goreng suwir, aduk sampe merata, tunggu sekitar 5menit, koreksi rasa, dan sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambel Cakalang Asap Pete yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
