Lagi mencari inspirasi resep pampis tongkol asap pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis tongkol asap pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis tongkol asap pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pampis tongkol asap pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pampis tongkol asap pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pampis Tongkol Asap Pedas menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pampis Tongkol Asap Pedas:
- Siapkan 1/2 bagian Tongkol Asap (bersihkan bagian warna coklat)
- Gunakan 4 buah lombok ijo (iris kasar)
- Siapkan Secukupnya Petai (iris jd 2)
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk purut
- Sediakan Secukupnya Bawang Daun (iris kasar)
- Sediakan secukupnya Garam, Gula, dan Masako Sapi
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah lombok besar
- Siapkan 25 buah lombok kecil / cabe rawit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 1 batang serai (ambil bagian dalamnya,iris halus)
Cara menyiapkan Pampis Tongkol Asap Pedas:
- Goreng Tongkol setengah matang kemudian suwir"
- Goreng petai setengah matang angkat sisihkan,kemudian goreng bawang daun sampai layu angkat dan sisihkan
- Haluskan bumbu halus (kalau saya cabe rawit saya ulek trakhir dan diulek kasar) kemudian tumis dgn sedikit minyak bersama irisan lombok ijo dan daun jeruk,tumis sampai harum,tambah sedikit air aduk" sebentar
- Masukan tongkol suwir,petai goreng,dan bawang daun goreng,masak sampai agak kering
- Test rasa dan Pampis Tongkol Pedas siap di sajikan 😍😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis tongkol asap pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
