Sedang mencari inspirasi resep tongkol suwir sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol suwir sambal matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari. Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol suwir sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongkol suwir sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol suwir sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol Suwir Sambal Matah menggunakan 7 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongkol Suwir Sambal Matah:
- Sediakan 3 ekor ikan tongkol pindang
- Siapkan 6-8 siung bawang merah
- Ambil 5-7 cabe rawit merah/hijau
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Sedikit garam
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan 2-3 jeruk limau, ambil air nya
Dilansir Okezone dari laman Instagram @mariani soegianto, ini dia resep tongkol suwir sambal matah, dijamin enak! Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Suwir ikan tongkol menjadi bagian yang kecil-kecil. Haluskan semua bumbu sambal matah dari mulai bawang merah, cabe rawit, sereh, dan daun jeruk.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol Suwir Sambal Matah:
- Potong-potong bawang merah, cabe, daun jeruk dengan halus
- Suwir Ikan tongkol, lalu goreng. Hati-hati yaa saat menggoreng! Perlu di tutup dengan tutup panci soalnya ciprat kemana-mana lumayan bikin heboh dapurr haha. Setelah itu sisihkan. Oiya saran aja, jangan terlalu kering ya, agak keras jadinya nanti. Disini sisa daun bawang aku ikut goreng dengan ikan tongkol nya. (Sorry banget dapur nyaa kotor, maklum dapur bersama anak kosan hehe)
- Terakhir. Aduk rata bumbu sambal matah, dan ikan tongkol sambil di remas-remas yaaa supaya saling meresap tambahkan garam jika kurang asin. Lalu beri perasaan jeruk limau. Tadaaaa! Jadi deh. Gampang kan? Apalagi makannya siang siang, pake nasi anget, duhh mantap betul itu. Selamat mencoba yaa! 😍❤️
Suwir-suwir atau potong-potong ikan tongkol menjadi bagian kecil dan campurkan dengan sambal yang telah dibaut tadi. Masukkan kecombrang bersama dengan tauge yang sebelumnya sudah direbus dan sajikan selagi hidangan ini hangat. Sajian ini akan lezat jika disantan bersama dengan lauk nasi. Makanan favoritkuu, tongkol diapain juga enak terus, ada yg setuju bun? Bingung masak apa pagipagi akhirnya ada tukang sayur lewat bawa pindang ikan tongkol, okelah nemu ide masak ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol suwir sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
