Lagi mencari inspirasi resep gulai jantung pisang and tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai jantung pisang and tongkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai jantung pisang and tongkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai jantung pisang and tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai jantung pisang and tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Jantung Pisang and Tongkol memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Jantung Pisang and Tongkol:
- Sediakan 2 buah Jantung Pisang (pisang kepok lbh enak katanya)
- Gunakan 3 ekor ikan mackerel/ tongkol (saya buang kepala and belah 2)
- Ambil 1/4 butir (3 sdm) kelapa parut, sangrai sampai golden, tumbuk halus
- Siapkan 600-700 ml santan kental sedang
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabai rawit merah/cabe keriting (yang mau pedas boleh di tambah)
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil 1 sdt merica bubuk (disesuaikan)
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk(boleh pake yg segar)
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas (saya cuma digeprek nggak dihaluskan, nanti campur tumis an)
- Sediakan Secukupnya garam merica gula, boleh tambah kaldu bubuk
- Ambil Tambahan:
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (buang Tulang)
- Ambil 1-2 batang sereh (belah 2 aja)
- Siapkan Boleh tambah kemangi kalau suka
Cara membuat Gulai Jantung Pisang and Tongkol:
- Ambil Jantung Pisang buang yg merah luar, sisakan hanya bagian yg empuk putih/merah muda👉🏻 Rebus dulu (saya kasih garam biar enggak terlalu pahit / Getir). Setelah empuk, potong2 sisihkan
- Goreng ikan tongkol (tanpa bumbu apa apa) biar nanti lebih gurih dan nggak gampang hancur, sisihkan
- Tumis sereh, lengkuas, daun jeruk, dan bumbu halus hingga wangi 👉🏻Tambahkan kelapa gongseng yg sdh ditumbuk halus👉🏻 Masukkan jantung pisang aduk sebentar biar meresap
- Masukkan santan masak hingga mendidih 👉🏻 Masukkan ikan 👉🏻 Tes rasa, jika sudah pas angkat sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai jantung pisang and tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
