Lagi mencari ide resep cakalang garo rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang garo rica yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang garo rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cakalang garo rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakalang garo rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cakalang Garo Rica memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cakalang Garo Rica:
- Ambil 1 ekor ikan cakalang segar
- Ambil 6 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Ambil Sejempol jahe
- Ambil Sejempol kunyit
- Sediakan Sejempol lengkuas
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 15 buah cabe rawit merah
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 10 sdm minyak goreng
- Siapkan Secukupnya Garam dan gula pasir
Cara menyiapkan Cakalang Garo Rica:
- Potong ikan cakalang (jangan terlalu kecil ya supaya tidak mudah hancur), beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Sisihkan.
- Ulek bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.
- Secara terpisah ulek sereh yang telah di iris tipis bersama jahe, kunyit, dan lengkuas. Kemudian tambahkan cabe dan setelah itu kemiri.
- Tumis dengan api kecil bawang yang telah di ulek sampai harum dan agak kecoklatan. Masukkan daun jeruk dan pandan. Setelah itu masukkan bumbu lainnya yang telah di ulek.
- Setelah tumisan bumbu harum dan layu, tambahkan garam dan sedikit gula pasir kemudian masukkan potongan cakalang. Tidak perlu menambahkan air karena ikan akan mengeluarkan airnya sendiri. Maka tumislah terus dengan api yang sangat kecil supaya tidak cepat gosong. Jangan lupa di tutup supaya uap mematangkan masakan.
- Balik ikan sesekali dan hati-hati supaya tidak hancur. Jika dirasa terlalu kering bisa tambahkan minyak goreng lagi.
- Setelah mengering bisa disantap dengan nasi panas dan sayur rebus.👍🏻
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cakalang garo rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
