Lagi mencari inspirasi resep kotokan iwak pe yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan iwak pe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kotokan iwak pe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kotokan iwak pe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kotokan Iwak Pe memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kotokan Iwak Pe:
- Ambil ikan Tuna Asap saya 4 buah Iwak Pe Asap
- Sediakan tahu putih cuci potong sesuai selera
- Ambil terong ungu saya 2 buah terong hijau
- Siapkan daun bawang merah saya 1 ikat daun bawang hijau
- Sediakan daun salam
- Siapkan daun jeruk saya 3 lembar daun jeruk
- Siapkan santan kental
- Siapkan air, gula dan garam
- Ambil Bumbu halus
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan cabe buang isinya
- Ambil kemiri sangrai
- Gunakan cabe rawit, saya biarkan utuh
- Ambil kunyit
- Gunakan kencur
Cara menyiapkan Kotokan Iwak Pe:
- Cuci bersih iwak Pe
- Rebus Iwak Pe bersama jahe sentar saja, buang airnya, tiriskan
- Tumis bumbu halus daun salam daun jeruk hingga harum dan matang kemudian masukkan tahu dan ikan asap aduk rata, matikan api
- Siapkan panci isi dengan air secukupnya lalu masukkan bumbu halus aduk hingga rata, lalu masukkan santan aduk-aduk terus sampai matang jangan ditinggal nanti santan nya pecah
- Setelah mendidih tambahkan gula, garam kemudian masukkan cabe rawit dan terong aduk rata, masak terus sampai terong empuk kemudian tambahkan potongan daun bawang masak hingga matang, aduk-aduk terus jgn sampai santan pecah, koreksi rasa
- Siap disajikan dengan sepiring nasi hangat 💃💃
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kotokan iwak pe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
