Lagi mencari inspirasi resep sasangan tongkol kuah asam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sasangan tongkol kuah asam kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sasangan tongkol kuah asam kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sasangan tongkol kuah asam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sasangan tongkol kuah asam kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi:
- Gunakan 250 gr (3 ekor) ikan tongkol, buang kepalanya,potong2
- Siapkan 1/4 buah lemon untuk marinasi
- Sediakan 1/4 buah paprika merah, buang bijinya,iris dadu
- Ambil 1/4 buah paprika hijau,buang bijinya,iris dadu
- Sediakan Sesuai selera cabe (sy skip)
- Ambil 1 ikat kemangi,ambil daunnya
- Sediakan 1 buah tomat,buang bijinya
- Sediakan 1 batang sereh,simpulkan,geprek
- Gunakan 1/4 ruas jahe,geprek
- Ambil 1/2 ruas lengkuas,geprek
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Ambil 300 ml air /secukupnya
- Ambil 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
Cara membuat Sasangan Tongkol Kuah Asam Kemangi:
- Marinasi ikan dengan perasan lemon, diamkan selama 15 menit, iris paprika dan tomat,boleh ditambah cabe bila suka.
- Haluskan bumbu halus,lalu tumis sampai harum bersama sereh dan lengkuas. Setelah bumbu harum dan matang,masukkan ikan,lalu aduk hingga berubah warna. Setelah ikan berubah warna,baru masukkan paprika dan cabe. Aduk sebentar.
- Tambahkan air secara bertahap. 150 ml dulu, lalu aduk dan tunggu hingga mendidih, lalu masukkan kemangi,lalu masukkan gula,garam,dan kaldu bubuk. Tes rasa, lalu diamkan kira2 5 menit sambil diaduk sesekali hingga bumbu meresap.
- Setelah itu, matikan api dan bisa langsung disajikan. Selamat memasak 😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sasangan tongkol kuah asam kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
