Lagi mencari ide resep tumis ikan cakalang asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis ikan cakalang asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis ikan cakalang asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tumis ikan cakalang asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ikan Cakalang Asap biasanya banyak dijumpai di daerah Manado. Di sana terkenal sekali dg ikan cakalang asapnya. Tapi rupanya skrg di daerah sy tinggal, sdh.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tumis ikan cakalang asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tumis Ikan Cakalang Asap menggunakan 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tumis Ikan Cakalang Asap:
- Siapkan 1/2 ekor cakalang asap besar
- Gunakan 10 biji cabai merah keriting
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil 1 buah tomat merah
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 tangkai daun bawang
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Sediakan secukupnya Gula dan garam
- Siapkan Minyak untuk menumis
Potongan ikan ini kemudian dijepit dan. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan cakalang hingga harum.
Langkah-langkah menyiapkan Tumis Ikan Cakalang Asap:
- Bersihkan tulang dari ikan lalu tumbuk/suir kasar cakalang sisihkan
- Uleg bumbu cabai, bawang merah, bawang putih dan kemiri sampai halus
- Tumis bumbu uleg diatas sampai harum
- Masukkan daun salam, jeruk,lengkuas dan ikan cakalang yg sdh disuir tambahkan garam dan gula pasir sedikit
- Aduk2 bahan diatas sampai rata lalu beri sedikit air
- Setelah harum masukkan lagi tomat, daun bawang, daun kemangi diamkan sebentar kemudian koreksi rasa
- Taraaa..jadi deh tumisan ikan cakalangnya..hehe..selamat mencoba ya..☺btw ga ush pake penyedap..rasanya udh endeesss lho..😁
Masukkan bunga pepaya, air, dan SAORI® Saus Tiram, masak hingga matang, angkat. Cara memasak: Ikan pari asap atau ikan asap cakalang (tongkol) dipotong- potong sesuai selera. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang diiris, lengkuas, serai, daun salam, daun jerukdan jahe hingga harum. Masukkan santan encer, ikan asap IACHI, tempe dan tahu. Ikan cakalang memang tidak sepopuler ikan laut lainnya seperti ikan tuna, ikan tongkol dan ikan lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tumis ikan cakalang asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
