Sambel Cakalang Asap Pete
Sambel Cakalang Asap Pete

Sedang mencari inspirasi resep sambel cakalang asap pete yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel cakalang asap pete yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel cakalang asap pete, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambel cakalang asap pete enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambel cakalang asap pete sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambel Cakalang Asap Pete menggunakan 7 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambel Cakalang Asap Pete:
  1. Siapkan 1 ekor ikan cakalang asap, buang duri, kepalanya dan kotorannya
  2. Gunakan 1 lonjor pete, di belah jd dua atau tiga
  3. Ambil 6 bawang merah, 3 bawang putih
  4. Ambil 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
  5. Siapkan 20 cabe rawit, 6 cabe merah keriting,
  6. Ambil 2.5 tomat (tomat besar)
  7. Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir
Langkah-langkah membuat Sambel Cakalang Asap Pete:
  1. Goreng ikan caka asap, jgn terlalu lama karena tekstur bakal berubah keras (lunglap saja, dan bagian daging yg utama kena minyak), suwir dan tiriskan
  2. Tumis sebentar cabe,tobat, bawang putih,bawang merah. Lalu haluskan secara kasar pakai ulegkan, bukan di blender (kalo di blender, beda rasa)
  3. Panaskan minyak, masukan bumbu halus, tambahkan daun heruk, garam dan gula, aduk2 hingga wangi, lalu masukan pete, aduk2 sampe sambel berbau pete dan sambel berubah warna agak merah tua kecokelatan. Setelah itu masukan ikan caka asap goreng suwir, aduk sampe merata, tunggu sekitar 5menit, koreksi rasa, dan sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel cakalang asap pete yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!