Lagi mencari inspirasi resep pepes tuna kemangi ala mamiko yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tuna kemangi ala mamiko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tuna kemangi ala mamiko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes tuna kemangi ala mamiko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes tuna kemangi ala mamiko sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes Tuna Kemangi ala Mamiko menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Tuna Kemangi ala Mamiko:
- Gunakan 300 gr Fillet ikan tuna
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan Sebatang sereh di geprek
- Ambil trasi (boleh di skip)
- Siapkan daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Siapkan seikat daun kemangi
- Siapkan beberapa buah cabe rawit
- Gunakan garam & gula (pengganti micin)
- Gunakan minyak untuk menumis
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Beberapa lembar daun pisang
Cara membuat Pepes Tuna Kemangi ala Mamiko:
- Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, lalu sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, kunyit, kemiri, trasi, garam dan gula
- Tumis bumbu halus tersebut dgn sdikit minyak. Jangan lupa memasukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga wangi sambil sesekali di rasakan apa garamnya sudah pas.Lalu matikan kompor.
- Ambil ikan yang sudah di lumuri jeruk nipis, lalu di cuci bersih. Dan kemudian di potong-potong sesuai selera. Setelah itu masukan ke dalam tumisan bumbu halus tadi, aduk hingga semua terlumuri bumbu. Setelah itu masukan daun kemangi,aduk lagi hingga rata.
- Siapkan daun pisang yg sudah di bersihkan. masukan adonan pepes tadi ke dalamnya, dan diberi bbrp buah cabe rawit utuh, agar yang tidak suka pedas bisa makan juga.kemudian di gulung dan ujung2nya di kunci dengan tusuk gigi.
- Stelah smua adonan pepes sudah di bungkus, masukkan kedalam kukusan, dan di kukus kurleb 30 menit.
- Sebelum di hidangkan saya lebih suka jika pepes tadi di panggang sebentar. Aroma nya jadi lebih sedap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes tuna kemangi ala mamiko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
