Cakalang Rica Kemangi
Cakalang Rica Kemangi

Lagi mencari inspirasi resep cakalang rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang rica kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang rica kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cakalang rica kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cakalang rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cakalang Rica Kemangi menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cakalang Rica Kemangi:
  1. Siapkan 2 ekor cakalang
  2. Ambil 3 Batang daun kemangi, ambil daunnya saja
  3. Sediakan Air 250 ml (+-)
  4. Siapkan 📌Bumbu Halus :
  5. Ambil 5 siung bawang merah
  6. Sediakan 8 butir bawang putih
  7. Sediakan 3 buah cabe keriting
  8. Gunakan 10 buah cabe rawit
  9. Siapkan 3 butir kemiri goreng
  10. Gunakan 1 ruas kunyit
  11. Sediakan secukupnya Garam
  12. Ambil secukupnya Kaldu Bubuk
  13. Siapkan secukupnya Gula
  14. Ambil 📌Rempah Daun:
  15. Gunakan 1 lembar daun pandan
  16. Ambil 2 Batang serai geprek
  17. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  18. Siapkan 3 Batang daun bawang, iris2
Cara menyiapkan Cakalang Rica Kemangi:
  1. Bersihkan ikan, potong2 cuci, lalu beri air jeruk nipis.diamkan beberapa saat. Cuci bersih kembali. Lalu goreng setengah matang. Tiriskan. Ambil dagingnya, pisahkan durinya. Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu-bumbu nya, kecuali rempah daun.
  3. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus bersama rempah daun sampai matang&harum.
  4. Masukkan ikan, aduk rata. Tuangi air. Bumbui gula, garam, kaldu bubuk. Biarkan sampai meresap & air sedikit menyusut. Masukkan daun kemangi.
  5. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Pindah piring saji.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cakalang rica kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!