Lagi mencari inspirasi resep tuna asam manis pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna asam manis pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna asam manis pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tuna asam manis pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tuna asam manis pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tuna Asam Manis Pedas menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tuna Asam Manis Pedas:
- Sediakan ikan tuna fillet, potong2
- Ambil jahe, cincang
- Siapkan garam
- Ambil lada hitam bubuk
- Siapkan minyak untuk menggoreng
- Sediakan Tepung Bumbu :
- Sediakan tepung terigu pro rendah
- Ambil garam
- Ambil lada hitam bubuk
- Gunakan soda kue
- Ambil bawang putih bubuk
- Gunakan penyedap
- Gunakan Saus:
- Siapkan bawang bombai, iris kasar
- Sediakan bawang putih geprek
- Ambil jahe, potong korek api
- Gunakan cabe merah, iris serong
- Siapkan cabe rawit, iris serong
- Sediakan saus tiram
- Ambil adt cuka masak
- Siapkan garam
- Sediakan penyedap
- Ambil saus tomat
- Gunakan maizena larutkan dengan 1 sdm air
- Sediakan air
Cara menyiapkan Tuna Asam Manis Pedas:
- Lumuri ikan dengan garam, jahe, lada. Diamkan 15 menit.
- Campurkan semua bahan tepung bumbu, aduk rata.
- Ambil seperempat bagian dari tepung, letakkan dimangkuk beri sedikit air, aduk rata. Jangan terlaku encer atau terlalu kental (untuk pencelup).
- Cara membuat saus : panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe rawit, saus tiram. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan bawang bombai dan saus tomat. Bumbui garam, gula, penyedap, cuka. Masak himgga bawang bombai layu. Koreksi rasa, kecilkan api, masukkan larutan maizena. Aduk rata, angkat.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan ikan ke tepung pencelup (tepung yang dicampir air), lalu gulingkan ke tepung kering sambil sedikit diremas remas. Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang.
- Tata ikan goreng dalam piring, tuangi saus. Sajikan dengan nasi hangat, dijamin nambah terus. Selamat mencoba…
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tuna asam manis pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
