Lagi mencari inspirasi resep pampis tongkol manado ekstra pedass yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis tongkol manado ekstra pedass yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
RESEP TONGKOL SUWIR PEDAS - RESEP PAMPIS TONGKOL KHAS MANADO Welcome to my channel Kali ini saya akan membagikan resep tongkol suwir pedas - resep pampis. Contact Pampis Tongkol Manado VS on Messenger. Anda bisa menyebut hidangan ini dengan tongkol suwir rica-rica atau abon ikan (kalau abon tentunya teksturnya lebih kering dan daging ikan dihaluskan menjadi serpihan kecil), namun umumnya masakan ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol manado ekstra pedass, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pampis tongkol manado ekstra pedass yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pampis tongkol manado ekstra pedass yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pampis tongkol manado ekstra pedass menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pampis tongkol manado ekstra pedass:
- Ambil 1 buah ikan tongkol (beratnya kisaran 1 - 1 1/2 kg)
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Gunakan 8 buah cabai rawit merah
- Ambil 150 ml minyak goreng
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula pasir
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan bumbu halus :
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Gunakan 12 buah cabai merah keriting
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 batang serai, ambil bagian putihnya
Kukus ikan tongkol hingga matang dan empuk, lalu suwir-suwir. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun pandan dan serai. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Masukkan cabai iris, daun bawang, dan ikan tongkol.
Cara membuat Pampis tongkol manado ekstra pedass:
- Cuci bersih tongkol yang sudah dipotong potong, lumuri jeruk nipis, kukus hingga matang.
- Setelah matang dan dingin, suwir suwir daging tongkol, pastikan tidak ada tulang yang terbawa, sisihkan
- Iris halus bahan-bahan ini : daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, cabai rawit, batang dan daun bawang, sisihkan
- Haluskan bumbu bumbu halus, yaitu : bawang merah dan putih, cabai rawit merah, jahe dan kunyit (saya pake blender biar cepet..hihii ^_^)
- Siapkan wajan, masukan minyak goreng.. masukan bumbu halus.. aduk aduk dan masak hingga matang (tidak tercium aroma bawang mentah). Masukan bumbu yang sudah dicincang..masukan garam, gula, penyedap. aduk aduk kembali
- Masukan tongkol yang sudah disuwir, aduk aduk hingga agak kering atau sesuai selera,koreksi rasa. semakin sering dihangatkan akan semakin nikmat karena ikan akan menjadi kering dan lebih awet.
Lihat juga resep Tongkol tuna pedas manis👌 enak lainnya. Resep Pampis Tongkol Pedas yang Bikin Kalap Makan favorit. Berawal dari tergoda membeli seekor ikan tongkol segar yang sebenarnya belum tahu mau dibuat apa. Ingat dulu pernah save resep pampis tongkolnya mbak Endang Jtt, berasa nemu pil semangat. Untuk membuat pampis ikan tongkol dengan rasa yang super pedas, tidaklah sulit, Anda membutuhkan ikan tongkol dengan daging yang tebal dan duri yang sedikit.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pampis tongkol manado ekstra pedass yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
