Sedang mencari inspirasi resep pampis ikan tongkol pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis ikan tongkol pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Untuk membuat pampis, anda bisa menggunakan aneka jenis ikan. Ikan tongkol dengan daging tebal, sedikit duri dan murah harganya tentunya menjadi alternatif terbaik, selain tuna, kembung atau jenis ikan lainnya. Source JTT resepnya ga persis sama dengan yang di sumbernya, sudah saya sesuaikan dengan standar masak saya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis ikan tongkol pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pampis ikan tongkol pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pampis ikan tongkol pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pampis ikan tongkol pedas menggunakan 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pampis ikan tongkol pedas:
- Ambil 1 kg ikan tongkol
- Sediakan 1 btr jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 20 cabe merah keriting
- Gunakan 12 cabe rawit orange
- Ambil 8 bw merah
- Sediakan 4 siung bw putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Gunakan Bumbu lainya :
- Ambil 5 lbr daun jeruk iris
- Sediakan 1 lbr daun kunyit iris
- Gunakan 1 btg sereh geprek
- Ambil Secukupnya garam dan gula pasir
- Siapkan 3 btg potongan daun bawan
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Makanan tradisional khas Manado ini cukup dikenal di daerahnya.
Cara membuat Pampis ikan tongkol pedas:
- Bersihkan ikan tongkol, lumuri dgn air perasan jeruk nipis Dan garam, kukus hingga matang, setelah matang dinginkan, Buang duri ikan lalu suir2 daging ikanya.
- Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu lainya kecuali daun bawang, tumis hingga wangi. Masukkan suiran daging ikan tongkol tadi.Tambah kan garam dan gula pasir, aduk rata hingga matang, koreksi rasa. terakhir tambahkan potongan daun bawang, aduk rata.
- Https://youtu.be/Al5JnAYewyE
Pampis bisa diolah menggunakan aneka jenis ikan, namun sebaiknya ikan yang berdaging tebal dan berduri sedikit. Ikan tongkol merupakan jenis ikan air laut yang banyak dikonsumsi masyarakat, pada umumnya ikan tongkol dimasak terik atau kuah santan, namun untuk memberikan kreasi rasa ikan tongkol yang lain, ternyata cukup lezat juga ikan tongkol ini saat dimasak pepes. Ikan tongkol balado merupakan lauk sejuta umat di Indonesia. Tidak heran, menu yang satu ini kelezatannya sangat luar biasa. Nasi plus tongkol balado bisa banget bikin selera makan jadi nambah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pampis ikan tongkol pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
