Anda sedang mencari inspirasi resep pampis ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis ikan tongkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain itu, ikan tongkol memiliki rasa yang gurih sehingga diolah dengan cara apapun akan menghasilkan rasa yang sedap. Ikan Tongkol - Banyak yang beranggapan bahwa ikan tongkol dengan ikan tuna adalah sama. Ikan tongkol memiliki berat dan ukuran yang lebih kecil daripada ikan tuna.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pampis ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pampis ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pampis Ikan Tongkol menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pampis Ikan Tongkol:
- Sediakan 500 gr ikan tongkol
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 20 bh cabe rawit
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Siapkan 1/2 ruas serai, ambil bagian putihnya
- Siapkan 1/4 ruas jahe
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan 2 btg serai, memarkan
- Gunakan 3 bh daun jeruk, sobek kecil2
- Gunakan 5 bh cabe merah, iris bulat2 (optional)
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris bulat2 kecil
Makan bukan hanya sekedar kegiatan mengunyah makanan untuk kemudian. Source JTT resepnya ga persis sama dengan yang di sumbernya, sudah saya sesuaikan dengan standar masak saya. Lalu goreng sebentar, jangan sampai terlalu kering. Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol?
Langkah-langkah membuat Pampis Ikan Tongkol:
- Terlebih dahulu rebus ikan yang sudah dibubuhi ketumbar dan garam, kemudian goreng sebentar (takut amis jd saya goreng sebentar), tiriskan setelah dingin baru suwir2 ikan
- Panaskan minyak untuk menumis masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, tambahkan serai yg sudah digeprek dan daun jeruk yg disobek2 kecil
- Kemudian tambahkan ikan yang sudah disuwir2, beri sedikit air agar tidak kekeringan, aduk rata hingga semua bumbu tercampur ke ikan
- Setelah ikan mengering tambahkan irisan bulat cabe bulat, aduk rata lagi
- Terakhir sebelum diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata sebentar, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat
- Selamat mencoba 😉
Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Cara Membuat Tongkol Pampis: Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis. Kukus ikan tongkol hingga matang dan empuk, lalu suwir-suwir. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk. - Cuci ikan tongkol, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, kukus hingga matang lalu suwir-suwir. - Tumis bumbu halus bersama serei, daun pandan, dan daun jeruk hingga wangi. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis ikan tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
