Anda sedang mencari ide resep tuna kuah kuning (pedas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna kuah kuning (pedas) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna kuah kuning (pedas), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tuna kuah kuning (pedas) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tuna kuah kuning (pedas) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tuna Kuah Kuning (pedas) memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tuna Kuah Kuning (pedas):
- Sediakan 1 ekor tuna (sekitar 1-1,5 kg)
- Gunakan 1/2 butir kelapa (parut manual)
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya gula pasir/gula jawa (me: 1 butir gulajawa uk.kecil)
- Sediakan Bumbu
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8-10 siung bawang merah
- Siapkan 7-10 cabai merah keriting
- Gunakan 1 ruas lengkuas (sekitar 3 cm)
- Ambil 1 ruas jahe (sekitar 5 cm)
- Sediakan 1 ruas kunyit (sekitar 5 cm)
- Gunakan Secukupnya garam
Langkah-langkah membuat Tuna Kuah Kuning (pedas):
- Tuna dipotong menjadi beberapa bagian, bersihkan sirip dan cuci bersih
- Tambahkan jeruk mengurangi bau amis ikan, diamkan sebentar kurleb 10 menitan sambil menghaluskan bumbu
- Haluskan bumbu tersebut (no blender, pake ulekan katanya rasanya lebih enak 😂) sampe halus dan sisihkan
- Buat santan dahulu, kelapa yang sudah diparut manual diambil santannya (pisahkan yang perasan pertama, kental) lalu perasan ke dua atau ke tiga sampe secukupnya santan
- Panaskan minyak dan tumis bumbu sampe bau harum tercium, tambahkan gula jawa atau gula pasir. Kemudian masukkan santan kental, aduk dan santan tidak kental (atau bersamaan tanpa dipisah tidak apa²), tunggu sampai mendidih pertama masukkan ikannya, aduk² terus agar santan tidak pecah
- Koreksi rasanya, tunggu agak lama dan santan mulai berkurang sedikiit sedikit baru matikan api.. siap disajikan
- Bisa merebus daun ketela pohon atau tumis bayam sebagai campuran lauk atau hanya disiram dengan kuah kuningnya disajikan dengan nasi hangat, sudah enak 😄😄
- Selamaat mencoba
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tuna Kuah Kuning (pedas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
