Sedang mencari ide resep woku tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal woku tuna yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Ingredients: Tuna Fish Chili Shallot Garlic Ginger Turmeric Lemongrass Salt Sugar Tomato Lime Leaves Lime Spring onion Basil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari woku tuna, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan woku tuna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat woku tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Woku tuna menggunakan 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Woku tuna:
- Siapkan Bahan :
- Sediakan 1 ekor tuna (kurleb 800 gr, potong2 cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan garam)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya, kemudian iris tipis)
- Sediakan 2 btg serai
- Gunakan 1 bh tomat (belah jdi 4)
- Ambil 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
- Gunakan 1 btg daun bawang (iris serong)
- Siapkan Secukupnya kemangi (ambil bagian daunnya saja, cuci bersih sisihkan)
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk ayam
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Sediakan 5 bh lombok merah keriting
- Siapkan 15 bh lombok rawit
- Sediakan 2 bh kemiri
Lumuri ikan tuna dengan air jeruk lemon. Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai dan tomat sampai. Resep Tuna Woku Manis, Satu Twist Seru dari Masakan Manado. Simpan ke bagian favorit Tuna Woku Manis adalah satu petualangan baru untuk kamu para pencinta masakan Manado.
Cara membuat Woku tuna:
- Tumis bumbu halus masukan serai dan daun jeruk hingga wangi.
- Tambahkan air msukan daun pandan dan daun jeruk.
- Msukan ikan, bolak/i ikan biar matangnya rata, kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa, jika udh pas masukan daun bawang dan tomat, matikan api kemudian msukan kemangi aduk sebentar dan siap di sajikan 😊
Tuna woku atau pepes adalah salah satu sajian khas Manado. Jenis ikan lain kurang sedap dibuat pepes karena aromanya agak amis. Untuk sahur, tuna woku bisa disimpan dalam lemari pendingin. Resep woku sendiri sebenarnya tidak hanya bisa digunakan untuk membuat masakan ayam lho. Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat woku tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
