Tuna Crispy Saus Asam Manis
Tuna Crispy Saus Asam Manis

Lagi mencari ide resep tuna crispy saus asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna crispy saus asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna crispy saus asam manis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tuna crispy saus asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tuna crispy saus asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tuna Crispy Saus Asam Manis memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tuna Crispy Saus Asam Manis:
  1. Sediakan 250 gr ikan tuna fillet
  2. Ambil 1 siung bawang putih uk. besar/sedang
  3. Sediakan 1/2-1 sdt lada bubuk
  4. Ambil 1 sdt garam
  5. Siapkan Kaldu bubuk (opsional)
  6. Ambil Bahan Saus :
  7. Gunakan Saos sambal
  8. Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus
  9. Sediakan 1 buah tomat merah, iris tipis
  10. Siapkan 1/2 buah bawang bombay besar, iris-iris
  11. Gunakan Garam
  12. Ambil Gula
  13. Sediakan Kaldu jamur (opsional)
  14. Siapkan Air
  15. Gunakan Secukupnya tepung maizena (jika diperlukan), larutkan dgn sedikit air
  16. Sediakan Bahan Tepung Ikan :
  17. Ambil 5 sdm tepung terigu
  18. Siapkan 1 sdm tepung maizena
  19. Ambil 1 btr telur, kocok lepas
Cara membuat Tuna Crispy Saus Asam Manis:
  1. Pertama marinase dulu ikannya. Cuci bersih ikan, biarkan airnya tiris. Ulek bumbu utk marinase, yaitu bawang putih dan garam, balurkan pada ikan, tak lupa tambahkan lada dan kaldu bubuk. Lalu simpan dalam kulkas selama kurleb 30 menit, spy bumbu meresap.
  2. Setelah 30 menit, keluarkan ikan, siapkan telur yg telah dikocok lepas. Campur terigu dan maizena, tidak usah diberi bumbu lagi ya, krn hasilnya nanti akan terasa asin dan gurihnya.
  3. Celup ikan ke dalam telur kocok, lalu gulirkan ke dalam tepung, cubit2 tekan2 spy nanti keluar crispy nya saat digoreng. Lakukan sampai ikan habis.
  4. Panaskan minyak banyak, lalu goreng ikannya sampai kulit terlihat kuning kecoklatan dan crispy, angkat, tiriskan minyaknya. Goreng pakai api sedang saja ya spy matang merata didalam.
  5. Siapkan bahan saus. Disini saya membuat saus mengikuti resep nenek saya, saya tdk pakai saus tomat siap pakai, diganti dgn 1 buah tomat. Dan stlh dicoba, rasanya jadi lebih lezat 😊
  6. Panaskan minyak sedikit saja, tumis bawang putih sampai harum, masukkan tomat, aduk sambil ditekan2 spy tomat hancur, lalu tambah air secukupnya, masukkan saus tomat, garam, gula, kaldu jamur, dan bawang bombay (sy masukkan terakhir bawang bombay spy tdk terlalu lembek). Tes rasa. Jika terlihat kurang kental, bisa tambahkan larutan maizena.
  7. NB. Untuk penyajian, saya lbh suka ikan dan saus dipisah, jadi nanti saat mau dimakan saja, ikan dilumuri sausnya, supaya crispy ikannya lebih terasa Bunda….😁 Selamat mencoba yah 💪🏻💪🏻

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tuna crispy saus asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!