Anda sedang mencari ide resep sayur ikan dengan thai basil yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur ikan dengan thai basil yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur ikan dengan thai basil, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur ikan dengan thai basil yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur ikan dengan thai basil sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Ikan dengan Thai Basil menggunakan 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Ikan dengan Thai Basil:
- Siapkan 500 gram ikan kakap fillet segar (saya pakai ikan kakap merah tapi ikan tuna fillet juga bisa)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 cabe merah keriting (kalau tidak suka pedas bisa di skip)
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 1 ruas jari kunyit (kunyit lebih baik di bakar dulu biar harum)
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 3 butir kemiri (kemiri lebih baik disangrai dulu)
- Sediakan 1 batang sereh (digeprek)
- Sediakan 50 gram thai basil (daun kemangi)
- Ambil 1 buah jeruk lemon
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya gula
- Sediakan secukupnya penyedap rasa
- Ambil 250 ml air matang
Cara membuat Sayur Ikan dengan Thai Basil:
- Ikan kakap fillet dipotong kotak (jangan terlalu kecil biar tidak hancur) dan dicuci bersih. Lalu ikan diberi perasan jeruk lemon. Diamkan sebentar. Dibilas air sekali lagi dan ditiriskan.
- Haluskan bumbu (cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kunyit bakar, jahe, dan kemiri)
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan sereh yang sudah digeprek.
- Tambahkan air matang (kira-kira 250ml). Tunggu sampai mendidih. Lalu masukan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Test rasa. Kalau sudah enak, masukkan ikan kakap fillet satu persatu.
- Ketika sudah mendidih, masukkan 1 tomat yang sudah dipotong 6 bagian. Biarkan kira-kira 10-15 menit hingga bumbu meresap ke ikan. Lalu masukkan 1 genggam daun kemangi (Thai Basil). Aduk-aduk sebentar dan matikan api (daun kemangi jangan terlalu lama di atas api agar tidak terlalu matang dan tidak hilang wanginya)
- Sayur ikan kakap dengan "thai basil" siap disajikan :-)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur ikan dengan thai basil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
