Sedang mencari inspirasi resep pampis cakalang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis cakalang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Panada is very closed to Spanish or Portuguese empanada or Jamaican patty. While in the west part of Indonesia, pastel is more popular.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis cakalang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pampis cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pampis cakalang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pampis Cakalang memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pampis Cakalang:
- Gunakan 500 gram ikan cakalang tanpa kepala dan isi perut sudah bersih
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 10 lembar daun jeruk iris halus
- Siapkan 1 lembar daun kunyit iris halus
- Gunakan 1 lembar daun pandan iris halus
- Siapkan 1 lembar daun bawang iris halus
- Siapkan 3 batang Sereh geprek
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang putih (15 gram)
- Ambil 15 siung bawang merah (50 gram)
- Gunakan 10 Cabe rawit merah (15 gram)
- Ambil 10 Cabe merah keriting (50 gram)
- Sediakan 1 Ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
Setelah tercampur rata, masukkan daun kemangi dan masak hingga pampis kering dan bumbu tercampur rata. Selesai deh, pampis ikan cakalang siap dinikmati bersama nasi hangat dan bisa juga dibuat bekal makan siang. Resep Steak Gindara Lezat; Resep Ikan Tuna Bumbu Sambal Goreng Masakan khas menado yang sangat di gemari dengan bahan ikan laut sangat mudah membuatnya.resep ikan cakalang, resep ikan menado, resep ikan laut, ikan cakala. Tag me on my social media if.
Langkah-langkah membuat Pampis Cakalang:
- Kukus ikan cakalang hingga matang.kurang lebih 20 menit. Suwir suwir (hati hati agar duri tidak ada yang ikut dalam suwiran 😊
- Haluskan/ blender bumbu halus. Iris tipis daun bawang, daun kunyit dan daun pandan. Geprek sereh (bisa diiris halus) karena anak saya tidak suka irisan sereh, jadi sereh saya geprek
- Tumis semua bumbu dengan 3 sdm minyak, aduk hingga harum.masukkan irisan daun dan sereh.aduk rata hingga wangi
- Masukkan suwiran ikan, aduk rata. Tambahkan garam lada gula sesuai selera, tes rasa. Angkat
Cakalang pampis merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Sulawesi makanan khas manado ini adalah salah satu menu yang harus ada di rumah sejak ada baby dirumah. bikinnya simple banget. dan biasanya saya simpan di chiller ju. Sajian ini berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir dengan bumbu khas Manado. Seperti yang kita ketahui bahwa masakan Manado sebenarnya bumbunya cukup sederhana tapi kaya akan rempah daun. Jadi inget buat dibikin Pampis Cakalang. Ini kali kedua aku bikin pampis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pampis cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
