Anda sedang mencari inspirasi resep tuna woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna woku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Si yayah yg dulunya kuliah di manado, lg kangen sm masakan sana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna woku, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tuna woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tuna woku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tuna Woku memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tuna Woku:
- Gunakan 500 gr Ikan tuna (tulang+daging)
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Gunakan 2 butir bawang putih kecil
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 3 cm Jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu lainnya
- Gunakan 2 serai ukuran kecil
- Ambil 1 helai gaun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Kemangi
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 cabe merah
- Siapkan 7 cabe rawit
- Ambil Jeruk limau/jeruk nipis/ lemon
- Siapkan 1000 liter air
Resep Tuna Woku Manis, Satu Twist Seru dari Masakan Manado. Simpan ke bagian favorit Tuna Woku Manis adalah satu petualangan baru untuk kamu para pencinta masakan Manado. Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja. Tuna skipjack in Manado Woku Style. #tuna #tunafish #foodporn #wokumanado…» Tuna Shobek is at Kalikepiting Jaya.
Cara membuat Tuna Woku:
- Cuci tuna beri perasan jeruk lalu diamkan +- 10 menit setelah itu cuci bersih
- Haluskan bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus beserta daun kunyit dan serai yang di ikat simpul+ daun jeruk
- Masukan tuna lalu aduk sampai rata, jika sudah rata tambahkan air, masak dengan api kecil
- Saat air sudah mendidih dan mulai surut, tambahkan irisan cabe merah, cabe rawit, tomat dan kemangi, lalu cicipi rasa kuahnya jika kurang asin tambahkan garam, jika ingin lebih gurih bisa tambah 1/2 sdt kaldu serbuk
- Jika sudah matang dan bumbu dirasa sudah pas pindahkan ke mangkuk saji dan hidangkan selagi hangat
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Resep woku sendiri sebenarnya tidak hanya bisa digunakan untuk membuat masakan ayam lho. Yang paling banyak disukai sih resep woku ikan kakap, ikan tongkol ataupun woku tuna. Kawan Kuliner, hidangkan Tuna Woku Manis Manado ala Bango yang kaya akan rasa rempah-rempah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tuna woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
