Lagi mencari inspirasi resep cakalang fufu (asap) dan tahu pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang fufu (asap) dan tahu pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang fufu (asap) dan tahu pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cakalang fufu (asap) dan tahu pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cakalang fufu (asap) dan tahu pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cakalang fufu (asap) dan tahu pedas memakai 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cakalang fufu (asap) dan tahu pedas:
- Gunakan 1 ekor cakalang fufu (asap)
- Siapkan 4 buah tahu
- Ambil 10 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 4 buah tomat
- Siapkan secukupnya Garam
Ikan cakalang fufu ini merupakan makanan yang khas dari daerah Minahasa dengan bahan pembuatannya ialah ikan cakalang yang masih segar. Olahan makanan yang dibuat dari hasil laut ini sangat sesuai untuk dijadikan usaha sampingan yang menguntungkan. Ikan cakalang atau nama. #cakalangFufu #ikanCakalangAsapGaruRica. Cakalang Fufu Garu Rica Has Ternate.
Cara menyiapkan Cakalang fufu (asap) dan tahu pedas:
- Suwir - suwir cakalang asap
- Tahu dipotong dadu, goreng lalu sisihkan
- Goreng cabe merah, tomat, cabe rawit, bawang putih, sampe harum lalu angkat
- Haluskan cabe merah, tomat, cabe rawit, dan bawang putih
- Tumis bahan yg telah dihaluskan kemudian masukkan cakalang dan tahu, tambahkan garam lalu diaduk-aduk
- Setelah diaduk rata dapat dihidangkan
Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya. Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu). Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak Bagi Anda yang tidak suka pedas, jumlah cabai bisa dikurangi atau ditambah gula merah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cakalang fufu (asap) dan tahu pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
