Lagi mencari inspirasi resep rica-rica ikan tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ikan tuna yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ikan tuna, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ikan tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica-rica ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-rica Ikan Tuna menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica-rica Ikan Tuna:
- Gunakan 600 gr daging ikan tuna segar, potong2 cuci bersih
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis
- Sediakan 2 sdm peres garam/sesuaikan selera
- Ambil 2 butir bamer iris
- Gunakan 2 btg bawang daun potong2
- Gunakan 5 lbr daun jeruk muda, iris halus
- Sediakan 2 lbr daun pandan, potong2 jadi 3 bagian
- Ambil 1 bh tomat iris
- Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek
- Sediakan 2 batang sereh memarkan
- Gunakan 15 bh rawit utuh
- Sediakan secukupnya air (saya 250 ml)
- Gunakan secukupnya minyak sayur
- Siapkan 3/4 sdm gula pasir
- Siapkan Bumbu uleg kasar ;
- Ambil 10 butir bamer
- Siapkan 5 butir baput
- Gunakan 4 butir kemiri goreng/sangrai
- Siapkan 1,5 ruas lengkuas muda
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 7 bh cabe merah keriting
- Siapkan 20 bh rawit hijau
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Ikan Tuna:
- Balur potongan ikan dg air jeruk nipis dan garam diamkan sebentar, kemudian bilas bersih. Panaskan minyak sayur, goreng ikqn setengah matang (jangan kering ya bun nanti daging ikannya alot). Angkat tiriskan, sisihkan.
- Haluskan bumbu, dan siapkan bumbu iris, potongan daun pandan, irisan daun jeruk, sere dan lengkuas geprek,
- Panaskan minyak sayur sekitar 5 sendok makan, tumis bawang iris, masukkan sere, lengkuas dan bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk dan daun pandan, beri air biarkan mendidih. Masukkan tomat, 1,5 sdt garam, 3/4 sdm gulpas dan ikan, aduk rata, masak sampai air menyusut kemudian masukkan rawit utuh. terakhir saat akan matang masukkan potongan bawang daun, masak sampai berminyak dan bumbu meresap. Matikan kompor, sajikan dg nasi hangat dan sayur pilihan.
- Tasty, limpahan bumbu membuat momen makan anda syahdu dan tak terlupa..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica Ikan Tuna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
